lundi 25 mai 2009

Cœur fondant au chocolat pour la fête des mamans

Ingrédients : 150g de chocolat pâtissier, 80g de beurre, 1 œuf + 2 jaunes d’œufs, 80g de sucre en poudre, un zest de d’orange et huit petits morceaux de gingembre confit.
Préparation : *Préchauffez votre four à 200° et commencez par beurrer 3 petits moules (des moules cœur de 12 cm de large ou à défaut 6 petits ramequins de 6 cm de diamètre), saupoudrez les parois avec la moitié du sucre en poudre et éliminez l’excédent.* Cassez le chocolat en petits morceaux et faites fondre au bain-marie, puis rajoutez le beurre et laissez fondre le tout en mélangeant à la spatule. *Fouettez à l’aide d’un batteur électrique l’œuf, les 2 jaunes et les 40 g de sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. * Versez le chocolat sur les œufs fouettés, ajoutez le zest d’orange et mélangez délicatement. Disposez 2 petits morceaux de gingembre au fond de chaque moule et recouvrez de pâte. Mettez à cuire pendant 15mn environ, laissez tiédir et servez.

18 commentaires:

  1. Ce jour là est un des très rares où je ne suis pas supposée cuisiner..Mais comme tu nous a indiqué cette petite recette à l'avance, rien n'empêche de l'essayer d'ici-là, n'est-ce pas?..

    (C'est pas bien d'ofrir une telle tentation juste avant l'époque des maillots de bain, cruelle!!):-))

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  2. Je m'adresse aux gentilles jeunes filles qui veulent préparer avec leur coeur et de leurs mains un gâteau pour leur maman!! Toi et moi recevons ce jour-là...
    Bonne journée Malyss

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  3. J'ai la forme en coeur, il ne me reste plus qu'à essayer le gâteau! Amitié Martine

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  4. Jolie et appetissant coeur.
    C´est quand la fête de mères cette année;le dernier dimanche de mai ou le premier de juin?
    Je suis un peu perdue, car ici en Espagne c´est toujours le 1ª dimanche de mai .

    Grosses bises de Malaga.

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  5. @ Martine
    J'attire ton attention sur le fait que le moule pour cette recette est de toute petite taille (12 cm de large)!! Tu m'en dira des nouvelles...

    @ Annick
    Le fête des mêres cette année en France aura lieu le dimanche 7 juin!
    Chez vous c'était le 1er dimanche de mai et en Amérique le 10 mais je crois!!

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  6. Hmmmmmmmmmm, Kenza...i have to translate this post!!!
    ciao!
    ANiko

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  7. J'espère que ta soeur va avoir la gentillesse de te traduire ce petit texte... Je suis désolée, mais je n'ai plus pratiqué l'anglais depuis le lycée!!
    Très amicalement

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  8. Ce gâteau-coeur semble délicieux dans son joli moule rouge: Dommage ... N'étant pas pâtissière, je n'ai pas transmis ce talent à mes filles... Cela ne paraît pas si compliqué pourtant, je vais laisser "traîner" la recette au cas où :)))
    Bisous

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  9. Si par hasard, tes filles ne remarquaient pas la recette qui traîne sur la table, ce n'est pas grave. Ce qui compte c'est ce qu'il y a dans leur coeur: beaucoup d'amour pour leur maman!!
    Bisous et très bonne soirée Karine

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  10. Il me fait bien envie ce petit coeur mais ce sera pour plus tard, je suis "au régime" !! et ça marche !!! plein de gros bisous

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  11. Toutes mes amies sont au régime!! Faut-il que je m'y mette aussi et j'en finisse avec cette rubrique pârisserie??
    Bisous et bonne journée Eliza

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  12. J'aime beaucoup les gâteaux au chocolat :-))
    Merci pour cette jolie recette !!

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  13. Ouf , j'ai eu peur de l'avoir loupée!!! Alors on teste le gâteau pour le refaire la semaine prochaine...très bonne idée!

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  14. J'espère que tu vas aimer! Tu me diras après le test...
    Bonne journée Bridget et à bientôt

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  15. Hummm, je crois déjà en sentir le parfum :)
    Le moule est très joli aussi :)

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  16. Merci pour ce très gentil commentaire!
    Amicalement

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  17. D-e-l-i-c-i-o-u-s!!!
    That must have tasted so good, hope you enjoyed it. I always like your culinary photographs, you probably noticed that :-)
    Thanks for your kind words on my blog today, Kenza. I will keep visiting your lovely blog from time to time, to see what little pearls you have posted. Kindest regards from Amsterdam.

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  18. Je pense que si tu t'arrêtes sur les photos de pâtisserie, c'est parce que tu dois être un tout petit peu gourmand!!
    Prends bien soin et à très bientôt!
    Très amicalement

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«Trois opérations : Voir, opération de l’œil. Observer, opération de l’esprit. Contempler, opération de l’âme. Quiconque arrive à cette troisième opération entre dans le domaine de l’art.» Emile Bernard